Kartoffeln Preis 2026: kleinste Ernte, Kilo ab CHF 1.10

Der Preis für Kartoffeln in der Schweiz liegt im Laden bei CHF 1.10 bis CHF 4.95 pro Kilo für Kartoffeln ohne Bio-Label; die Ernte 2026 ist mit 333'000 Tonnen die kleinste seit Messbeginn (swisspatat, 3. September 2026). Am günstigsten war in den Eini-Preisdaten vom 23. September 2026 der Beutel Ünique Kartoffeln bei Coop mit CHF 1.10 pro Kilo; die 5-kg-Säcke von Migros und Lidl kosten CHF 1.12 pro Kilo (Migros 24. September, Lidl 9. Oktober 2026).

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Stand: 10. Oktober 2026. Preise erhoben am 23. September (Coop, Denner), 24. September (Migros) und 9. Oktober 2026 (Lidl).

Quellen: swisspatat, 3. September 2026; Regalpreise aus den Eini-Preisdaten, Normalpreise ohne Aktionen.

Warum ist die Kartoffelernte 2026 so klein?

Die Kartoffelernte 2026 ist mit 333'000 Tonnen die tiefste seit Messbeginn, meldet die Branchenorganisation swisspatat am 3. September 2026 (swisspatat, 3. September 2026). Im Schnitt der Jahre 2020 bis 2025 waren es rund 411'000 Tonnen. Als Grund nennen die Fachleute den heissen Sommer und lange Trockenphasen.

Pro Hektare wurden 29,4 Tonnen geerntet, im Schnitt 2020 bis 2025 waren es 37,9 Tonnen. Tiefer lag der Ertrag zuletzt 1965 mit 23,1 Tonnen pro Hektare. Die Knollen sind kleiner als in anderen Jahren, die Qualität ist laut swisspatat aber gut. Rund 50 % der Felder wurden bewässert; dort war der Ertrag im Schnitt 55 % höher.

Die Folge: Rund 130'000 Tonnen fehlen und müssen importiert werden. Der Selbstversorgungsgrad liegt 2026 bei etwa 70 bis 75 %, sonst sind es im Schnitt 85 %. Eine Knappheit für Konsumentinnen und Konsumenten erwartet swisspatat nicht, Kartoffeln könnten aber teurer werden und öfter aus dem Ausland kommen.

Werden Kartoffeln 2026 teurer?

Teurer geworden ist zuerst der Preis für die Bauern: Der Richtpreis für festkochende Speisekartoffeln steigt ab 1. September 2026 auf CHF 62.15 pro 100 kg, CHF 9.20 mehr als im Vorjahr (swisspatat, 31. August 2026). Das sind 17,4 % mehr (Berechnung Eini). Mehligkochende Speisekartoffeln haben einen Richtpreis von CHF 57.85, Bio-Speisekartoffeln von CHF 106.15 pro 100 kg (CHF 14.00 mehr).

Der Richtpreis ist der Preis für die Produzenten, nicht der Ladenpreis. Pro Kilo sind es CHF 0.62 für festkochende Kartoffeln; im Laden kostet das Kilo festkochend im 2,5-kg-Beutel bei Migros CHF 1.50. Ob und wie stark die Läden ihre Regalpreise erhöhen, können wir mit unseren Daten noch nicht sagen: Wir haben einen Schnappschuss der Regalpreise vom 23. und 24. September 2026 (Lidl: 9. Oktober), aber keinen Vergleich mit dem Herbst 2025. Wie wir Preise erheben, steht auf der Seite Daten und Methode.

Wie viel kostet ein Kilo Kartoffeln?

Ein Kilo Kartoffeln kostet im Laden zwischen CHF 1.10 und CHF 4.95, wenn du kein Bio kaufst; entscheidend ist vor allem die Packungsgrösse. In den Eini-Preisdaten kosten festkochende Kartoffeln im 1-kg-Beutel bei Migros CHF 1.90, im 2,5-kg-Beutel CHF 1.50 pro Kilo und im 5-kg-Sack CHF 1.12 pro Kilo (Normalpreise, erhoben am 24. September 2026). Spezialprodukte kosten mehr: der Raclette-Mix Primagusto bei Coop CHF 4.95 pro Kilo, Babykartoffeln bis CHF 4.92.

Bei Aldi haben wir im Datensatz vom 23. September 2026 keine frischen Kartoffeln gefunden, nur verarbeitete Produkte wie Pommes frites und Kartoffelsalat. Mehr zum Vergleich pro Kilo im Ratgeber Lebensmittelpreise vergleichen.

Festkochend, mehligkochend oder Raclette: was kostet welche Sorte?

Festkochende und mehligkochende Kartoffeln kosten bei Migros im 2,5-kg-Beutel gleich viel, CHF 1.50 pro Kilo, bei Coop beide CHF 1.64. Raclettekartoffeln gibt es ab CHF 1.76 pro Kilo im 2,5-kg-Beutel bei Coop. Festkochende Kartoffeln zerfallen auch bei längerem Kochen nicht und passen zu Salat, Salzkartoffeln und Gschwellti; mehligkochende springen auf und eignen sich für Stock, Gratin und Gnocchi (swisspatat, Kartoffelwissen).

Ähnliche Vergleiche für andere Sättigungsbeilagen findest du im Beitrag günstigste Kohlenhydrate, für Karotten, Sellerie und Randen bei den Wurzelgemüsen im Herbst.

Was kosten Bio-Kartoffeln?

Bio-Kartoffeln kosten bei Coop, Migros und Lidl ab CHF 2.85 pro Kilo, das 1,5-Fache eines Kilos ohne Label im 1-kg-Beutel bei Migros (CHF 1.90). Kleine Bio-Packungen wie Babykartoffeln kosten bis CHF 5.60 pro Kilo. Bei Denner haben wir keine Bio-Kartoffeln erfasst.

Lohnt sich ein 5-kg-Sack Kartoffeln?

Ein 5-kg-Sack lohnt sich, wenn du die Kartoffeln innerhalb weniger Wochen isst und kühl lagern kannst: Bei Migros kostet das Kilo im Sack 41 % weniger als im 1-kg-Beutel. Die Säcke ab 4 kg kosten bei Migros, Denner und Lidl zwischen CHF 1.12 und CHF 1.13 pro Kilo. Bei Coop haben wir keinen 5-kg-Sack erfasst.

Kartoffeln lagerst du am besten dunkel, trocken und bei 6 bis 10 °C. Über 10 °C keimen sie und werden schrumpelig, unter 4 °C wird Stärke zu Zucker. Grüne Stellen enthalten Solanin und gehören grosszügig weggeschnitten (swisspatat, Kartoffelwissen). Hast du keinen kühlen Keller, kaufst du besser kleinere Mengen.

Rechenbeispiele: so viel kosten Kartoffeln im Jahr

Die Profile sind Beispiele mit angenommenen Mengen, keine echten Personen. Gerechnet ist mit den Normalpreisen von Migros vom 24. September 2026.

Drei günstige Kartoffelgerichte unter CHF 1 pro Portion

Mit Kartoffeln aus dem 5-kg-Sack kostet eine Portion Ofenkartoffeln mit Käse rund CHF 0.59, eine Kartoffelsuppe CHF 0.83 und Rösti mit Spiegelei CHF 0.74 (Migros-Normalpreise, 24. September 2026, Berechnung Eini). Gerechnet sind nur die verbrauchten Mengen, Salz und Gewürze nicht.

Mehr Gerichte mit Saisongemüse findest du bei Kohl im Oktober und im Wochenplan für Familien.

Tipps: So kaufst du Kartoffeln günstig

1. Grösser kaufen, wenn du lagern kannst. Der 5-kg-Sack festkochend kostet bei Migros CHF 1.12 statt CHF 1.90 pro Kilo im 1-kg-Beutel.
2. Nach Ünique, Prix Garantie und M-Budget greifen. Diese Linien kosten CHF 1.10 bis CHF 1.12 pro Kilo.
3. Die Sorte nach dem Gericht wählen, nicht nach dem Preis. Bei Migros kosten festkochend und mehligkochend im 2,5-kg-Beutel beide CHF 1.50 pro Kilo.
4. Babykartoffeln nur für besondere Gerichte. Sie kosten bis CHF 4.92 pro Kilo, mehr als viermal so viel wie das günstigste Kilo.
5. Aktionen nutzen. Vom 8. bis 14. Oktober 2026 kosten bei Migros die Demeter-Kartoffeln festkochend CHF 3.16 statt CHF 3.95 pro Kilo. Wie du die Woche rund um Aktionen planst, steht im Ratgeber Wochenplan günstig.

Methode

• Regalpreise: 48 Kartoffelprodukte aus den Eini-Preisdaten (Coop, Migros, Denner, Lidl), Normalpreise ohne Aktionen, erhoben am 23. September (Coop, Denner), 24. September (Migros) und 9. Oktober 2026 (Lidl). Preis pro Kilo = Preis geteilt durch die Füllmenge.
• Ausgelassen: Bei Lidl gibt es zwei 1-kg-Beutel «Schweizer Kartoffeln» zu CHF 1.79 und CHF 3.30; weil wir nicht erkennen, was den teureren Beutel unterscheidet, fehlt er in den Tabellen. Bei Denner fehlen die IP-Suisse Raclettekartoffeln: am 23. September standen sie mit CHF 1.30 pro Kilo in unseren Daten, in der Aktion vom 8. Oktober nennt Denner aber CHF 1.75 als Normalpreis. Verarbeitete Produkte (Pommes frites, Rösti, Stock, Gnocchi) und Süsskartoffeln sind nicht dabei.
• Bio: 12 Produkte. Bei Migros fehlt das Bio-Feld in den Daten; wir haben Bio und Demeter am Produktbild erkannt.
• Ernte und Richtpreise: Medienmitteilungen von swisspatat vom 31. August und 3. September 2026. Die Erntezahlen beruhen laut swisspatat auf Probegrabungen von Mitte bis Ende August 2026.
• Grenzen: Ein Schnappschuss, keine laufenden Regalpreise. Preise können sich seither geändert haben. Mehr auf der Seite Daten und Methode.