Repas sur plaque du four : 4 recettes d'automne dès CHF 1.45

Quatre repas d'automne sur une seule plaque du four, pour quatre personnes, coûtent entre CHF 1.45 et CHF 2.87 par portion. Le calcul utilise les prix normaux des supermarchés. Les quatre plaques réunies donnent 16 portions pour CHF 34.56, soit CHF 2.16 par portion en moyenne.

Chaque plaque utilise les produits d'un seul magasin. Le poulet et les Älplermagronen viennent de Migros, les saucisses à rôtir de Coop, la plaque à la courge de Denner. La plus chère est celle au potimarron et aux œufs : les œufs et le fromage pèsent presque la moitié de son coût.

Les quatre plaques en un coup d'œil

Prix normaux tirés des données de prix d'Eini, relevés le 23 septembre 2026 (Coop, Denner, Aldi) et le 24 septembre 2026 (Migros). Les prix changent ; les actions et les offres régionales peuvent différer. Nous comptons seulement la quantité posée sur la plaque. Un sac de 5 kg de pommes de terre coûte CHF 5.60, mais une plaque n'en utilise que pour CHF 0.84. Le sel, le poivre et les herbes séchées ne sont pas comptés. Les noms de produits sont repris tels quels de nos données, en allemand.

Le produit compte davantage que le magasin. Dans nos données, 1 kg de carottes coûte CHF 1.95 chez Coop (Prix Garantie), Denner et Migros. Un litre d'huile de colza coûte CHF 3.50 dans les trois. Les cuisses de poulet coûtent CHF 6.98 le kg chez Coop (Prix Garantie, environ 860 g pour CHF 6.00). Aldi demande CHF 5.59 pour 800 g (CHF 6.99 le kg), Migros CHF 7.00 pour 1 kg.

Plaque 1 : cuisses de poulet, pommes de terre, carottes et betteraves

Le paquet de 1 kg de cuisses de poulet donne environ 250 g par personne, os compris.

1. Préchauffez le four à 200 °C. Coupez les pommes de terre en quartiers, les carottes et les betteraves en morceaux, les oignons en quatre.
2. Mélangez les légumes avec l'huile, du sel et du poivre, puis étalez-les sur la plaque. Placez les betteraves à une extrémité, car elles colorent tout en rouge.
3. Posez les cuisses de poulet dessus, peau vers le haut, et assaisonnez. Faites rôtir 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la peau soit croustillante et la viande cuite jusqu'à l'os.

Plaque 2 : saucisses à rôtir, pommes de terre, poivrons et oignons

La plaque avec viande la moins chère de ce comparatif, entièrement composée de produits Prix Garantie de Coop.

1. Préchauffez le four à 200 °C. Coupez les pommes de terre en dés de 2 cm et mélangez-les avec la moitié de l'huile et du sel. Enfournez 20 minutes.
2. Ajoutez les poivrons en lanières, les oignons en quartiers et le reste de l'huile. Posez les saucisses dessus.
3. Poursuivez la cuisson 20 à 25 minutes en retournant les saucisses une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Vous préférez la saucisse à rôtir OLMA ? Un paquet de 320 g coûte CHF 3.60 chez Coop (Prix Garantie), Denner et Migros, et CHF 3.59 chez Aldi. Avec deux paquets de Coop (640 g), la plaque coûte CHF 10.64, soit CHF 2.66 par portion.

Plaque 3 : potimarron, brocoli et œufs au four

Le potimarron (Hokkaido) est la courge la plus simple pour la plaque, car il va au four avec sa peau. Les prix par variété figurent dans notre guide des courges.

1. Préchauffez le four à 200 °C. Coupez le potimarron en quartiers sans l'éplucher, les pommes de terre en deux et les oignons en quartiers. Mélangez avec l'huile et du sel, puis enfournez 25 minutes.
2. Ajoutez les bouquets de brocoli et poursuivez 10 minutes.
3. Creusez huit petits nids et cassez un œuf dans chacun. Parsemez de fromage et enfournez 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris.

Les œufs et le fromage représentent CHF 5.32 sur CHF 11.48. C'est pourquoi cette plaque végétarienne coûte plus que celle aux saucisses.

Plaque 4 : gratin d'Älplermagronen

La seule plaque qui demande d'abord une casserole, et la moins chère avec CHF 1.45 par portion. Ce classique alpin suisse de pâtes, pommes de terre, crème et fromage se sert avec de la compote de pommes. D'autres idées se trouvent dans notre article sur les classiques suisses à petit budget.

1. Coupez les pommes de terre en dés de 2 cm et faites-les cuire 5 minutes à l'eau salée. Ajoutez les cornettes et cuisez-les al dente. Égouttez en gardant une tasse d'eau de cuisson.
2. Mélangez avec la demi-crème, deux tiers du fromage et un peu d'eau de cuisson, puis étalez sur une plaque à bord haut. Répartissez le reste du fromage et les rondelles d'oignon mélangées à l'huile.
3. Gratinez environ 15 minutes à 220 °C, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servez avec la compote.

Le sac de 5 kg de la plaque 1 suffit aussi ici : 750 g plus 500 g, il en reste 3,75 kg.

Le rôle d'Eini

Le module de courses d'Eini établit un menu de la semaine autour des vraies actions chez Coop, Migros, Lidl, Aldi, Denner et Aligro. Vous choisissez le panier le moins cher tous magasins confondus, seulement vos magasins ou un seul magasin. La liste de courses se trie par magasin, catégorie ou recette, et « Cuisiner une fois, manger deux fois » transforme une plaque en deuxième repas. Les 3 premiers menus de la semaine sont gratuits ; le plan Food coûte CHF 1 par semaine.