Nourrir une famille de quatre personnes en Suisse pour moins de CHF 150 par semaine semble ambitieux — la moyenne de l'OFS se situe plutôt autour de CHF 300/semaine pour un ménage de quatre personnes. Mais avec une planification intelligente, des ingrédients de saison et un choix stratégique des enseignes, c'est tout à fait réaliste.
Voici deux menus hebdomadaires complets pour le dîner avec le détail des coûts, conçus pour les supermarchés suisses.
Semaine A : Les classiques (Total : CHF 138)
Ce menu utilise des ingrédients disponibles dans n'importe quel supermarché suisse. Les prix sont basés sur Lidl/Aldi dans la mesure du possible, complétés par Migros pour les articles spécialisés.
Spaghetti, tomates en conserve, ail, oignon, basilic, parmesan. Prêt en 25 minutes.
Lentilles corail, carottes, pommes de terre, oignon, cumin, servie avec du pain croustillant du rayon boulangerie.
Cuisses de poulet (moins chères que le blanc), légumes variés, sauce soja, riz jasmin. 30 minutes.
Rösti classique à base de pommes de terre fraîches, garni d'oeufs au plat. Salade verte en accompagnement. Une tradition suisse qui ne coûte presque rien.
Pâte simple (farine, levure, huile), sauce tomate, mozzarella, plus les garnitures que vous avez sous la main. Les enfants adorent préparer la leur.
Le plat réconfortant suisse par excellence : pâtes, pommes de terre, crème, Gruyère, le tout garni d'oignons croustillants. Servi avec de la compote de pommes.
Boeuf à braiser (morceaux économiques), carottes, pommes de terre, oignons, vin rouge, herbes. Préparez le matin, prêt pour le dîner.
Total Semaine A : CHF 80.50 pour les dîners. Ajoutez CHF 35 pour les petits-déjeuners (flocons d'avoine, pain, oeufs, fruits) et CHF 22.50 pour les déjeuners (restes + sandwichs simples) = CHF 138 au total.
Semaine B : Saveurs internationales (Total : CHF 145)
Pois chiches, lait de coco, pâte de curry, épinards, riz jasmin. Entièrement végétal et incroyablement rassasiant.
Tortillas, haricots noirs, riz, poivrons, salsa, fromage, crème aigre. Un repas familial amusant que chacun peut personnaliser.
Filets de saumon surgelés (bien moins chers que le frais), légumes de saison rôtis, vinaigrette citron-herbes.
Le riz de la veille + les légumes restants + oeufs + sauce soja = un dîner zéro gaspillage délicieux en 15 minutes.
Spaghetti, Speck (lard fumé suisse), oeufs, parmesan, poivre noir. Un classique italien réconfortant, 20 minutes.
Steaks hachés, pains briochés, laitue, tomate, fromage, frites maison. Toujours bien moins cher qu'au restaurant.
Pâte brisée, légumes de saison, oeufs, crème, Gruyère. Elégant, facile, et permet d'utiliser les légumes restants.
Total Semaine B : CHF 87.00 pour les dîners. Ajoutez CHF 35 pour les petits-déjeuners et CHF 23 pour les déjeuners = CHF 145 au total.
Principes clés pour des repas économiques en Suisse
- Utiliser une protéine sur plusieurs repas — achetez un poulet entier pour CHF 12 à 15 et préparez 3 repas ou plus
- Adopter des journées végétariennes — les lentilles, haricots et pois chiches coûtent CHF 2 à 3/kg contre CHF 20 à 40/kg pour la viande
- Toujours prévoir un plan pour les restes — le « remix des restes » du jeudi évite le gaspillage alimentaire
- Acheter des légumes surgelés — même valeur nutritive, moitié prix, zéro gaspillage
- Préparer des classiques suisses — Rösti, Älplermagronen et Zürcher Geschnetzeltes utilisent des ingrédients locaux bon marché
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