15 piatti unici svizzeri sotto CHF 3 a porzione

Cucinare in un solo tegame è uno dei modi più semplici per mangiare bene senza spendere troppo in Svizzera. Proteine, verdure e carboidrati nella stessa pentola: si risparmia tempo, energia e si lava meno. Le quindici ricette qui sotto restano tutte sotto CHF 3 a porzione acquistando le basi da Coop, Migros, Lidl o Aldi tenendo d'occhio le offerte settimanali.

Perché la cottura in un unico tegame fa risparmiare davvero in Svizzera?

Le tariffe energetiche in Svizzera sono tra le più alte d'Europa. Accendere un secondo fuoco o preriscaldare una seconda pentola costa ogni volta di più. I piatti unici si riscaldano facilmente, il che significa che gli avanzi vengono effettivamente mangiati. Secondo foodwaste.ch, le economie domestiche svizzere buttano ogni anno circa 2,8 milioni di tonnellate di cibo. Chi cucina una volta di più a settimana e porta gli avanzi in ufficio fa già una differenza concreta. Vedi anche come usare gli avanzi dei piatti unici.

Quale supermercato svizzero è più economico per gli ingredienti di base?

La differenza tra catene è reale e vale la pena tenerla d'occhio. Lenticchie secche, pomodori in scatola, riso e pasta — la base della maggior parte dei piatti unici — variano sensibilmente di prezzo. Lidl e Aldi sono generalmente i più economici per i prodotti secchi. Denner è forte sulle conserve e la pasta. Per grandi quantità, Aligro e Prodega offrono legumi secchi sfusi a prezzi molto vantaggiosi.

Quali sono i migliori piatti unici sotto CHF 3?

Ecco quindici cene. Le stime di costo si riferiscono a quattro porzioni, ai prezzi standard della grande distribuzione svizzera senza promozioni particolari. Con Lidl Plus o gli sconti sull'app Aldi i prezzi scendono ancora.

1. Dal di lenticchie rosse al cumino — lenticchie, pomodori pelati, cipolla, cumino, brodo vegetale. CHF 1.40 a porzione.
2. Zuppa di patate svizzera (Kartoffelsuppe) — patate a pasta soda, porro, carota, panna, brodo. CHF 1.80 a porzione.
3. Pasta e fagioli — fagioli cannellini, pasta corta, pomodori pelati, aglio, rosmarino. CHF 1.60 a porzione.
4. Pollo con riso e paprika — cosce di pollo (in offerta), riso a grana lunga, peperoni, brodo. CHF 2.70 a porzione.
5. Minestrone — verdure di stagione dal banco dei prodotti vicini alla scadenza, pasta corta, pomodori pelati, crosta di parmigiano. CHF 1.50 a porzione.
6. Risotto ai piselli — piselli surgelati, riso da risotto, cipolla, brodo, un goccio di vino bianco. CHF 2.20 a porzione.
7. Stufato di ceci alla marocchina — ceci in scatola, pomodori pelati, patata dolce, cumino, coriandolo. CHF 1.90 a porzione.
8. Linsen-Eintopf (versione ticinese) — lenticchie marroni, salsiccia affumicata da Denner, carota, sedano. CHF 2.60 a porzione.
9. Risi e bisi — riso, piselli, ritagli di pancetta, brodo. CHF 2.10 a porzione.
10. Zuppa di fagioli e cavolo nero — fagioli bianchi, cavolo nero o spinaci surgelati, aglio, peperoncino, brodo. CHF 1.70 a porzione.
11. Shakshuka pomodoro e uova — pomodori pelati, uova, cipolla, cumino, paprika. CHF 1.80 a porzione.
12. Spaghetti all'amatriciana (versione economica) — pomodori pelati, pancetta in offerta, spaghetti, Pecorino. CHF 2.50 a porzione.
13. Curry di verdure con latte di cocco — verdure surgelate miste, latte di cocco in scatola, pasta di curry, riso. CHF 2.40 a porzione.
14. Zuppa di farro — farro, fagioli borlotti, rosmarino, pomodori pelati, brodo. CHF 1.65 a porzione.
15. Maccheroni al formaggio (versione svizzera) — maccheroni, latte, ritagli di Gruyère, cipolla, noce moscata. CHF 2.90 a porzione.

Per organizzare queste ricette su più giorni con gli stessi ingredienti di base, consulta la nostra guida al batch cooking in Svizzera.

Come ridurre ancora il costo per porzione?

Comprare i legumi secchi invece che in scatola è la scelta più redditizia: 500 g di lenticchie secche costano circa quanto due lattine e rendono quasi tre volte di più una volta cotti. Il banco dei prodotti vicini alla scadenza da Coop e Migros offre carni e verdure spesso al 30–50% in meno. Cucinare di stagione — porri, carote e sedano rapa in inverno, zucchine e pomodori in estate — è molto più economico rispetto ai prodotti importati fuori stagione.

Caritas Svizzera stima che circa 750'000 persone vivano in Svizzera in condizione di povertà o ai suoi margini. Cucinare a basso costo non è una tendenza: è un bisogno reale. Le ricette qui sopra non richiedono spezie rare né attrezzature particolari.

Come aiuta Eini a restare sotto CHF 3 a porzione?

L'hub di pianificazione dei pasti di Eini confronta automaticamente la tua settimana con le promozioni in corso da Coop, Migros, Lidl, Aldi e Denner. Quando le lenticchie rosse scendono a CHF 1.49 da Lidl questa settimana, il nostro algoritmo mette il dal in cima alla lista. Tu imposti il tuo budget a porzione; Eini trova le ricette adatte. Scopri come funziona la pianificazione dei pasti su Eini.