Il piccolo numero grigio sotto il prezzo sullo scaffale del supermercato svizzero — il Grundpreis, ovvero il prezzo unitario — indica esattamente quanto paghi per chilogrammo o per litro. Quando prendi l'abitudine di leggerlo per primo, smetti di confrontare le dimensioni delle confezioni a mente e ti concentri sull'unico numero che conta davvero.
Cos'è il Grundpreis e perché è obbligatorio in Svizzera?
La legge svizzera obbliga i rivenditori a indicare il prezzo unitario accanto al prezzo di vendita per la maggior parte degli alimenti e dei prodotti per la casa. Questo valore — di solito espresso per 100 g, per kg o per litro — consente di confrontare i prodotti indipendentemente dalla dimensione della confezione. È stampato in caratteri piccoli, spesso in grigio, direttamente sull'etichetta dello scaffale, sotto il prezzo grande.
In pratica, la maggior parte degli acquirenti si concentra sul prezzo principale e ignora quello unitario. Questa abitudine costa soldi veri. Un barattolo di salsa di pomodoro da 450 g a CHF 2.95 sembra più economico di uno da 680 g a CHF 3.90 — finché non si controlla il prezzo unitario: CHF 6.56/kg contro CHF 5.74/kg. Il barattolo più grande è quasi il 15 % più conveniente.
Regola d'oro: Ignora il prezzo della confezione. Leggi il prezzo unitario. Il numero più basso vince.
Dove trovare il prezzo unitario sulle etichette svizzere?
Tutte le grandi catene — Coop, Migros, Lidl, Aldi, Denner, Volg, Spar — sono tenute a esporlo, ma il layout varia:
- Coop e Migros: Il prezzo unitario appare in caratteri più piccoli sotto o accanto al prezzo principale, di solito nel formato «CHF X.XX / kg» o «CHF X.XX / 100 g».
- Lidl e Aldi: Le etichette mostrano spesso il prezzo unitario quasi grande quanto quello di vendita — uno dei layout più leggibili.
- Denner e Volg: Il prezzo unitario è presente ma a volte stampato in caratteri molto piccoli; cercalo nel terzo inferiore dell'etichetta.
- Negozi online (coop.ch, migros.ch): Il prezzo unitario è visualizzato accanto al nome del prodotto nell'elenco e può essere usato per filtrare i risultati.
Se necessario, calcola tu stesso: dividi il prezzo per il peso in grammi, poi moltiplica per 1'000 per ottenere il prezzo al chilo.
Quanto si risparmia davvero con il prezzo unitario? Esempi reali
La tabella seguente mostra prezzi realistici rilevati nei supermercati svizzeri nella primavera 2026. I prezzi esatti variano per regione e settimana.
| Prodotto | Confezione A | Prezzo unitario A | Confezione B | Prezzo unitario B | Risparmio/kg |
|---|---|---|---|---|---|
| Pasta (spaghetti) | 500 g – CHF 1.45 | CHF 2.90/kg | 1 kg – CHF 2.20 | CHF 2.20/kg | CHF 0.70 |
| Olio d'oliva | 500 ml – CHF 5.90 | CHF 11.80/l | 750 ml – CHF 7.50 | CHF 10.00/l | CHF 1.80 |
| Yogurt greco | 150 g – CHF 1.10 | CHF 7.33/kg | 500 g – CHF 2.80 | CHF 5.60/kg | CHF 1.73 |
| Fiocchi d'avena | 500 g – CHF 1.95 | CHF 3.90/kg | 1.5 kg – CHF 4.20 | CHF 2.80/kg | CHF 1.10 |
Scegliendo sistematicamente il prezzo unitario più basso su dieci prodotti di base durante la spesa settimanale si possono risparmiare circa CHF 5–12 a visita — ovvero CHF 250–600 all'anno. Questa stima è in linea con le analisi delle spese delle famiglie pubblicate da Comparis, che rileva regolarmente differenze a due cifre tra prodotti comparabili dello stesso marchio in formati diversi.
Quando la confezione grande non è la scelta migliore?
Il prezzo unitario è uno strumento, non una regola assoluta. Più grande non sempre significa più conveniente — e anche quando il prezzo unitario è più basso, si risparmia solo se si consuma davvero il prodotto prima della scadenza.
- Promozioni sulle confezioni piccole: I rivenditori fanno spesso promozioni sulle dimensioni standard, non sui formati famiglia. Controlla sempre l'etichetta il giorno della promo.
- Prodotti freschi: Comprare 1 kg di mozzarella a un prezzo unitario migliore non serve a nulla se 400 g finiscono nella spazzatura. Secondo foodwaste.ch, le famiglie svizzere gettano circa un terzo degli alimenti acquistati — una quota significativa proviene da confezioni troppo grandi.
- Spazio di archiviazione: Un bidone grande di olio o detersivo conviene solo se hai posto per tenerlo.
- Marchi propri vs. marchi nazionali: M-Budget (Migros) e Prix Garantie (Coop) hanno quasi sempre un prezzo unitario inferiore rispetto agli equivalenti di marca. Su prodotti di base come farina, riso o pomodori in scatola, la differenza di qualità è spesso minima. L'Ufficio federale di statistica (UST) osserva da anni una crescita dei marchi propri negli acquisti delle famiglie svizzere.
Per i prodotti non deperibili che usi regolarmente — pasta, olio, conserve, prodotti per la casa — la regola vale: prezzo unitario più basso, maggior risparmio. Una lista della spesa strutturata ti aiuta a pianificare le quantità di cui hai davvero bisogno.
Come le promozioni modificano il prezzo unitario
Le catene svizzere praticano cicli promozionali settimanali. Da Coop e Migros i prodotti in promozione cambiano di solito il martedì o il mercoledì. Durante un'azione, il prezzo di vendita scende e il prezzo unitario si ricalcola automaticamente — è proprio in quel momento che un prodotto normalmente costoso può diventare la migliore offerta sullo scaffale.
Le app Lidl Plus e Aldi annunciano le promozioni future, permettendo di pianificare la spesa in anticipo. Le offerte personalizzate Supercard e Cumulus possono ridurre ulteriormente il prezzo effettivo, ma il prezzo unitario mostrato sull'etichetta non tiene conto degli sconti carta — bisogna calcolarli mentalmente.
Il punto chiave: il prezzo unitario «normale» di un prodotto non è il suo unico prezzo. Capire i cicli promozionali svizzeri ti dice esattamente quando fare scorte.
Consiglio: Fotografa l'etichetta quando trovi un ottimo prezzo unitario durante una promozione. Saprai esattamente quando acquistare di nuovo quel prodotto.
Prezzi unitari nei discount e nei grossisti
Aldi e Lidl sono strutturalmente più economici nella maggior parte delle categorie — i loro prezzi unitari su prodotti di base come latticini, pasta e conserve sono spesso del 20–35 % inferiori a quelli di Migros o Coop. Comparis conferma questi scostamenti nei suoi confronti annuali sui prezzi alimentari. Denner è particolarmente competitivo su bevande e vini.
Per gli acquisti in grandi quantità, Aligro e Prodega (grossisti cash-and-carry accessibili al pubblico con tessera professionale) offrono prezzi unitari molto bassi sui grandi formati — utile per famiglie numerose o chi cucina in anticipo per la settimana. Verifica comunque che il risparmio per unità giustifichi il viaggio.
Gli acquisti transfrontalieri a Costanza o in altre città tedesche vicino al confine possono offrire prezzi unitari ancora più bassi sui marchi tedeschi, ma bisogna tenere conto di carburante, tempo e della franchigia doganale di CHF 300. Ecco come si presentano i numeri nella realtà.
Domande frequenti sul prezzo unitario in Svizzera
Il prezzo unitario è sempre esposto nei supermercati svizzeri?
Sì, la legge svizzera impone ai rivenditori di indicare il prezzo unitario per la maggior parte dei prodotti alimentari e per la casa confezionati. Esistono eccezioni per alcuni articoli venduti a pezzo (come panini sfusi), ma per la grande maggioranza dei prodotti sullo scaffale lo troverai sull'etichetta.
Il prezzo unitario è in CHF per 100 g — come lo converto in prezzo al chilo?
Moltiplica per 10. Se l'etichetta indica CHF 0.58 / 100 g, il prezzo al chilo è CHF 5.80. Alcune etichette mostrano già il prezzo al kg; per i liquidi spesso è per 100 ml. Assicurati sempre di confrontare la stessa unità di misura.
Perché la confezione piccola è a volte più economica al chilo?
Le promozioni prendono spesso di mira le dimensioni standard, non i formati economia. Controlla il prezzo unitario ogni volta — non dare per scontato che la confezione più grande sia automaticamente più conveniente.
Eini rileva automaticamente i migliori prezzi unitari?
Il nostro algoritmo analizza le offerte settimanali dei supermercati svizzeri e mette in evidenza i migliori valori nel piano pasti — vedi in un colpo d'occhio cosa è in promozione questa settimana, senza calcoli manuali.
Le etichette di riduzione mostrano il prezzo unitario aggiornato?
Nella maggior parte dei casi sì — l'adesivo di riduzione aggiorna il prezzo di vendita e il prezzo unitario si ricalcola. Verifica comunque, perché il posizionamento dell'adesivo a volte copre l'etichetta originale. Sapere quando compaiono le etichette di riduzione ti aiuta a scegliere il momento giusto.
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