Come 150 famiglie svizzere hanno risparmiato CHF 30–60/settimana sulla spesa

Il 24 aprile 2026 abbiamo aperto una beta chiusa di Eini alla prima ondata di famiglie svizzere che volevano aiuto nella gestione della spesa alimentare settimanale. Quindici giorni dopo, il 9 maggio, abbiamo raggiunto 150 famiglie che utilizzavano l'app su base reale e settimanale.

Questo post è una panoramica trasparente di ciò che abbiamo osservato in quei quindici giorni. Nessuna affermazione di marketing, nessun numero arrotondato — gli intervalli effettivi, i profili delle famiglie, i comportamenti che hanno funzionato e le cose che ci hanno sorpreso.

Se vivi in Svizzera e la tua spesa alimentare ti sembra più pesante del dovuto, questo post è per te.

I numeri, subito

Il dato principale — CHF 30–60 di risparmio settimanale per un nucleo familiare da 2 a 4 persone — è un intervallo autodichiarato dagli utenti beta che hanno confrontato le prime due settimane pianificate con Eini rispetto alla spesa media del mese precedente.

Sono circa CHF 130–260 al mese, ovvero CHF 1'560–3'120 all'anno per una singola famiglia. Per contestualizzare, l'Ufficio federale di statistica svizzero indica che la spesa mensile media delle famiglie svizzere per il cibo si aggira intorno a CHF 636. Parliamo quindi di una riduzione del 20–40% senza comprare cibo peggiore, ma più intelligente.

Da dove vengono davvero i risparmi

Tra le 150 famiglie, tre comportamenti hanno prodotto quasi la totalità dei risultati. Non tutti e tre devono essere presenti in ogni settimana — la maggior parte degli utenti ne ha adottati almeno due.

1. Pianificazione ancorata alle promozioni (≈45% del risparmio totale)

Questa è la leva più importante. Invece di scegliere una ricetta e fare la spesa in base agli ingredienti necessari, il piano pasto parte dalle promozioni di questa settimana presso Coop, Migros, Lidl, Aldi, Denner e Aligro — circa 1'800 offerte, aggiornate ogni mattina alle 6 — e costruisce a ritroso le ricette che usano i prodotti già scontati.

Esempio concreto dalla prima settimana della beta: il petto di pollo era al -30% da Coop e le verdure mediterranee erano in Aktionen da Migros. Circa il 40% delle famiglie quella settimana ha preparato una variante di pollo e verdure al forno in teglia, più una serata avanzi rielaborata in un wrap o in una bowl di cereali. Stessa ricetta, costo notevolmente inferiore, perché la proteina e le verdure erano in offerta contemporaneamente.

2. Ottimizzazione del carrello su più negozi (≈30% del risparmio totale)

I prezzi della grande distribuzione svizzera sono frammentati per un motivo: ogni catena domina una categoria diversa. Lidl e Aldi tendono a vincere sui prodotti base, latticini e articoli a marchio proprio. Migros e Coop si contendono da vicino frutta e verdura fresca e tagli di qualità. Denner eccelle sulle bevande e sulle offerte settimanali. Aligro brilla se si acquista all'ingrosso.

Gli utenti beta che avevano selezionato tre o più supermercati nella loro configurazione hanno risparmiato circa il doppio a settimana rispetto agli utenti che ne avevano selezionato solo uno. La combinazione più frequente è stata Migros più un discount (Lidl o Aldi), a volte con l'aggiunta di Denner per le bevande.

3. Meno spreco grazie a liste più precise (≈25% del risparmio totale)

Questo è più difficile da misurare con precisione, ma è emerso in quasi ogni commento ricevuto. Quando la lista della spesa viene generata da un piano anziché dall'intuito, gli acquisti d'impulso calano — e così i cetrioli mollicci in fondo al frigorifero che vengono buttati la domenica.

L'Ufficio federale dell'ambiente (BAFU) stima che la famiglia media in Svizzera butti via circa 90 kg di cibo commestibile per persona all'anno, per un valore stimato di CHF 600 a persona. Anche dimezzare questo dato è già un numero significativo di per sé.

Tre profili reali di famiglie

I numeri aggregati sono utili come orientamento, ma la varianza all'interno di quei numeri racconta la storia più onesta. Tre schemi che abbiamo osservato ripetutamente durante la beta:

Cosa non ha funzionato

Tre cose ci hanno genuinamente sorpreso nei primi 15 giorni, e vale la pena essere trasparenti al riguardo.

Primo: I coupon fedeltà scontati (Cumulus, Supercard, Lidl Plus) non sono ancora integrati. Gli utenti hanno ripetutamente segnalato che potrebbero cumulare un ulteriore 10–25% sulle promozioni pubbliche se quei coupon personali venissero considerati nel piano. Questo è un vero gap ed è la funzione più richiesta dalla beta. Verrà prioritizzata in una versione futura, ma comporta una riflessione su privacy e ingegneria che vogliamo affrontare correttamente.

Secondo: La corrispondenza delle ricette per schemi alimentari molto specifici (chetogenico rigoroso, basso FODMAP, fonti proteiche solo halal) a volte spingeva gli utenti verso un sottoinsieme più ristretto di promozioni, riducendo il tetto dei risparmi. Il catalogo viene ampliato ogni settimana in tutte e quattro le lingue, ma se le tue restrizioni alimentari sono rigide, i risparmi tenderanno verso il limite inferiore dell'intervallo finché la copertura non migliorerà.

Terzo: La granularità a livello di singolo negozio. Due Coop nello stesso cantone possono avere prezzi diversi per la frutta e verdura fresca in un dato giorno. Eini ottimizza attualmente a livello cantonale, non a livello di negozio, il che va bene per i prodotti a lunga conservazione ma lascia una piccola quota di risparmio scoperta per i prodotti freschi. Questo è il prossimo livello di granularità in sviluppo.

Come iniziare, anche senza un'app

Se non porti altro da questo post, i tre schemi qui sopra sono indipendentemente utili a prescindere dal fatto che tu apra mai Eini.

1. Inizia dalle promozioni di questa settimana, non dalle ricette. Apri i volantini delle catene più vicine a te la domenica sera. Cerca proteine e verdure di base in Aktionen. Poi costruisci due o tre pasti che le utilizzino.
2. Scegli almeno due supermercati, non uno solo. Anche la divisione più semplice — il tuo negozio "principale" più vicino più un discount per i prodotti base — cattura tipicamente la maggior parte dei risparmi disponibili su più catene senza complicare la tua settimana.
3. Scrivi la lista prima di entrare. Tutto ciò che non è sulla lista torna sullo scaffale. Questa sola regola riduce in media la spesa delle famiglie dell'8–15%.

Il motivo per cui un'app aiuta non è che questi schemi siano difficili. È che applicarli ogni singola settimana, in quattro lingue, su sei supermercati e 1'800 promozioni settimanali, rappresenta un investimento di tempo reale. Eini esiste per comprimere quell'ora di scansione dei volantini della domenica sera in circa 60 secondi.

Cosa verrà dopo

La beta è aperta a chiunque in Svizzera. Il prossimo ciclo di lavoro si concentra su tre cose: integrare i coupon fedeltà personali (Cumulus, Supercard, Lidl Plus) in modo che i risparmi si sommino alle promozioni pubbliche; ampliare la granularità a livello di negozio per i prodotti freschi; e aggiungere il prossimo modulo della più ampia roadmap di Eini — oltre la spesa alimentare, verso gli altri ambiti in cui il denaro scivola silenziosamente in Svizzera.

Se provi la beta e qualcosa funziona per la tua famiglia — o non funziona — scrivici a info@eini.app. I numeri in questo post esistono perché 150 famiglie ci hanno detto cosa stavano osservando. Il prossimo post come questo esisterà grazie ai tuoi.