Glace am Stiel selbst machen: für ein paar Rappen

Selbstgemachte Glace am Stiel kostet etwa CHF 0.10 bis 0.20 pro Stück; Marken-Stängel beginnen bei CHF 0.80, und einzelne Glace am Kiosk oder in der Badi erreichen CHF 2.50 bis 4. Friere Eigenmarken-Saft, verdünnten Sirup oder Naturjoghurt in einer Form ein — oder in einem Pappbecher — und ein ganzer Sommer voller Glace am Stiel kostet ein paar Franken statt ein kleines Vermögen.

Eine Familie, die zehn Glace pro Woche schafft, gibt über die dreizehn Wochen warmes Wetter und Schulferien rund CHF 100 für Marken-Stängel aus. Die selbstgemachte Variante kostet etwa CHF 15, inklusive einer wiederverwendbaren Form, die du einmal kaufst — CHF 85 gespart für zehn Minuten Giessen.

Was kostet gekaufte Glace am Stiel wirklich

Der Preis auf dem Multipack verbirgt, was du pro Glace tatsächlich zahlst. Eine Markenschachtel mit sechs bis zehn Fruchtglace-Stängeln kommt auf CHF 0.80 bis CHF 1.20 pro Stück; ein Premium-Joghurt- oder Fruchtrahm-Stiel landet zwischen CHF 1.50 und CHF 2.20. Kaufst du einzeln am Kiosk, am Badi-Kiosk oder beim Glacewagen, bist du bei CHF 2.50 bis CHF 4 für eine Glace — dieselbe Glace, die zu Hause Rappen kostet.

Eigenmarken-Wasserglace im Multipack sind die ehrliche Ausnahme. M-Budget- und Prix-Garantie-Stängel können in der Aktion auf CHF 0.30 bis 0.45 pro Stück fallen, was wirklich günstig ist. Aber das sind die simpelsten Zuckerwasser-Stängel. Sobald du echte Früchte, Joghurt oder keine Zusatzstoffe willst, klettert der Kaufpreis schnell — und genau da gewinnt selbstgemacht.

Was kostet eine selbstgemachte Glace in der Herstellung

Die Rechnung ist fast schon albern, wenn man sie durchspielt. Ein Liter Eigenmarken-100%-Apfel- oder -Orangensaft kostet etwa CHF 1.20 und füllt acht bis zehn Formen, also liegt eine reine Saft-Glace bei rund CHF 0.12 bis CHF 0.15. Verdünnter Sirup ist noch günstiger: ein Schuss Himbeer- oder Holunder-Sirup mit Leitungswasser aufgefüllt bringt eine Glace unter CHF 0.10. Ein 500-g-Becher Naturjoghurt für CHF 0.70 bis CHF 0.90, mit einer Handvoll Beeren und einem Löffel Honig püriert, ergibt sechs grosszügige Joghurt-Glace für etwa CHF 0.20 pro Stück.

Die einzige echte Ausgabe ist eine Form, und die fällt nur einmal an. Ein Silikon- oder Hartplastik-Set mit sechs Stielen kostet CHF 8 bis CHF 15 und hält Jahre, es amortisiert sich in ein, zwei Runden. Das ist dieselbe Logik wie in unserem Blick auf selbstgemachte gegenüber gekaufter Glace: die Zutaten sind billig, und im Grunde zahlst du dem Laden das Einfrieren und die Verpackung.

Drei Fruchtsaft- und Joghurt-Glace, die Kinder wirklich wollen

Günstig hilft nur, wenn die Glace auch gegessen wird. Diese drei decken die Geschmäcker ab, nach denen Kinder zweimal fragen, und jede nutzt Vorräte, die du wahrscheinlich schon hast:

• Fruchtsaft am Stiel: gleiche Teile 100%-Fruchtsaft und Wasser, oder stark verdünnter Sirup, direkt in die Form gegossen. Das Verdünnen verhindert, dass sie steinhart gefrieren, und streckt den Saft weiter. Etwa CHF 0.10 bis 0.15 pro Stiel.
• Joghurt-Beeren-Swirl: püriere 500 g Naturjoghurt mit einer Handvoll Beeren — frisch in der Saison, oder tiefgekühlt und in der Aktion gekauft — und einem Löffel Honig oder Sirup. Cremig, säuerlich und kaum süss. Etwa CHF 0.20 pro Stiel.
• Bananen-Milch-Smoothie am Stiel: eine überreife Banane mit 200 ml Milch und einem Schuss Honig püriert ergibt eine milde, glaceähnliche Glace ohne zugesetzte Farbe und rettet braun werdende Bananen. Etwa CHF 0.15 pro Stiel.

Du kannst auch die Getränke einfrieren, die du ohnehin machst: übrig gebliebener selbstgemachter Eistee oder Sirup wird zur Glace, statt im Kühlschrank schal zu werden. Für die Kleinsten ist eine weiche Joghurt-Glace ein günstiges, unkompliziertes Vergnügen — der Ratgeber Kleinkinder günstig ernähren hat weitere zuckerarme Ideen im selben Sinn.

Wie macht man sie, Schritt für Schritt

Welche Variante du auch wählst, die Methode ist dieselbe und braucht etwa zehn Minuten aktive Zeit:

1. Mischen und abschmecken. Püriere oder rühre deine Saft-, Sirup- oder Joghurtbasis und mach sie eine Spur süsser, als du sie trinken würdest — Einfrieren dämpft die Süsse deutlich.
2. Füllen, mit Rand. Giess in Formen oder Becher bis etwa 5 mm unter den Rand; die Masse dehnt sich beim Gefrieren aus.
3. Bis breiig anfrieren. Gib ihr 60 bis 90 Minuten, bis sie halb fest ist, bevor du die Stiele hineinsteckst, damit sie gerade stehen statt zu versinken.
4. Den Stiel hineingeben. Steck ein Holz-Glacestängeli oder einen geschnittenen Trinkhalm in die Mitte jeder Form und stell das Tablett zurück ins Gefrierfach.
5. Durchfrieren, dann lösen. Nach vier bis sechs Stunden tauch die Form fünf Sekunden in warmes Wasser, um jede Glace sauber herauszuziehen.

Kann man Glace am Stiel ohne Form machen

Ja, und es kostet nichts extra. Kleine Papp- oder Plastikbecher, eine Eiswürfelform oder die leeren Joghurtbecher, die du gerade recyceln wolltest, funktionieren alle. Füll sie, friere eine Stunde an, bis es breiig ist, stell dann ein Holz-Glacestängeli, einen stabilen Teelöffel oder ein kurzes Stück Trinkhalm in die Mitte und friere durch. Zieh den Becher ab oder tauch die Form kurz in warmes Wasser, um die Würfel zu lösen.

Eiswürfelformen ergeben mundgerechte Glace, die für Kleinkinder passen und in eine vollgepackte Kühltasche passen. Becher ergeben dicke für grössere Kinder. Joghurtbecher wiederzuverwenden ist der schweizerischste Schachzug überhaupt: keine neue Verpackung, keine Kosten, und der Becher hat bereits die perfekte Einzelportionsgrösse.

Bewegen kleine Sommer-Leckereien wirklich das Budget

Für sich genommen ist eine Glace Kleingeld, und genau deshalb rutscht sie unbemerkt am Budget vorbei. Der durchschnittliche Schweizer Haushalt gibt laut der Haushaltsbudgeterhebung des Bundesamts für Statistik rund CHF 636 pro Monat für Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke aus, und sommerliche Impulskäufe — Glace, Kiosk-Glace, kalte Getränke — sind ein stiller Teil davon. Tauschst du zehn gekaufte Stängel pro Woche gegen selbstgemachte, behältst du über einen Sommer rund CHF 85 allein aus dieser einen Gewohnheit.

Kombiniert mit den anderen Sommer-Tauschgeschäften summieren sich die Franken: eigene kalte Getränke machen, Früchte zum Saisontiefpunkt kaufen und Leckereien einfrieren, wenn Beeren oder Saft in die Aktion kommen. Genau hier verdient sich unser Algorithmus seinen Lohn. Er verfolgt Aktionen für Früchte, Saft und Joghurt bei Coop, Migros, Lidl, Aldi, Denner und Aligro und nimmt die günstigen Wochen direkt in deinen Mahlzeitenplan und die Einkaufsliste auf, sodass jede Runde Glace noch weniger kostet als die Zahlen oben.