Purées maison pour bébé en Suisse: le coût d'une portion

Une portion de 120 g de purée de carottes maison, avec une cuillère à café d'huile de colza, coûte environ CHF 0.25. Ce calcul repose sur les prix réguliers en rayon chez Denner et Coop au 23 septembre 2026. Une purée légumes et pommes de terre coûte de CHF 0.27 à 0.29, une compote de pommes CHF 0.21.

Voici les prix derrière ces chiffres, les recommandations suisses sur la diversification et les règles pour cuisiner à l'avance et congeler. Cet article résume uniquement les recommandations officielles. Pour votre enfant, suivez votre pédiatre ou la consultation parents-enfants.

Quand commencer: les recommandations suisses

L'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) et la Société Suisse de Nutrition (SSN) fixent une fenêtre claire. La diversification peut débuter au plus tôt dès le cinquième mois et au plus tard dès le septième mois (SSN, 2026). Pédiatrie Suisse le formule ainsi: pas avant 4 mois révolus et pas après le début du 7e mois (Pédiatrie Suisse, 2017). Le bon moment dépend de votre enfant. Signes typiques selon l'OSAV (OSAV, Bon appétit les petits):

• Votre enfant sait se tenir assis et tient sa tête.
• Il s'intéresse à ce que les autres mangent.
• Il porte de lui-même des choses à sa bouche.

Commencez par un seul aliment, par exemple une purée fine de carottes, panais, courgettes, courge ou brocoli cuits, ou des pommes ou des poires râpées. Proposez chaque nouvel aliment pendant quelques jours avant d'introduire le suivant. Au début, quelques cuillerées suffisent, puis votre enfant reçoit son lait comme d'habitude.

Trois règles valent pour chaque purée:

• Ni sel, ni bouillon, ni épices, ni sucre, ni miel, ni autre édulcorant. C'est la règle de l'OSAV. La SSN déconseille aussi le sel, le bouillon, le sucre et le miel (SSN, 2026).
• Pas de miel ni de sirop d'érable avant un an, car ils peuvent contenir certaines spores et bactéries (OSAV, aliments inadaptés).
• De l'huile de colza une fois par jour, pressée à froid ou raffinée. Dans les recettes de l'OSAV et de la SSN, une cuillère à café va dans la purée de légumes.

Les pommes de terre et la viande suivent les premiers légumes. Selon l'OSAV, votre enfant devrait manger régulièrement un peu de viande au plus tard dès le septième mois, pour le fer. Nos tableaux ne couvrent que les ingrédients végétaux de base.

Combien coûtent les ingrédients aux 100 g

Nous avons choisi des produits simples et non transformés dans les données de prix d'Eini. Prix réguliers issus des données de prix d'Eini, relevés le 23 septembre 2026 chez Coop, Aldi et Denner. Les prix changent; les promotions et les offres régionales peuvent différer.

Les pommes de terre sont la base la moins chère, à CHF 0.11 les 100 g. Suivent les bananes, les flocons d'avoine et les pommes en sac de 2,5 kg. Aux 100 g, les dés de courge prêts à l'emploi coûtent plus du double d'une courge butternut entière. Les prix s'entendent au poids acheté: pelures, graines et trognons ne sont pas déduits.

Combien coûte une portion

Les portions suivent les recettes de l'OSAV (OSAV, recettes). Une purée de légumes ou une compote de fruits compte environ 120 g et 1 cuillère à café d'huile de colza. La purée légumes et pommes de terre: 100 g de légumes, 50 g de pommes de terre et 1 à 2 cuillères à café d'huile. La bouillie fruits et céréales sans lait demande de 10 à 20 g de flocons d'avoine, 100 g de fruits et un peu d'eau. Une cuillère à café d'huile (5 ml, litre à CHF 3.50) coûte moins de 2 centimes.

Même avec des carottes bio, la portion reste sous CHF 0.50. C'est la praticité qui fait la plus grande différence: les dés de courge prêts à l'emploi coûtent CHF 0.86 par portion, une courge butternut entière que vous épluchez vous-même CHF 0.36. Votre bébé mangera peut-être plus ou moins. La SSN précise que les légumes, les fruits et les pommes de terre se mangent à satiété, sans quantités fixes. Les quantités recommandées comptent pour la viande, le poisson et les œufs.

Cuisiner à l'avance et congeler: les règles de l'OSAV

Cuisiner en grande quantité fait gagner le plus de temps. Un sachet de 1 kg de carottes à CHF 1.95 donne 8 portions de 120 g avant épluchage. Avec 8 cuillères à café d'huile (CHF 0.14), le tout coûte CHF 2.09. Les règles de l'OSAV (OSAV, fiche Préparer une purée ou une compote, 2022):

1. Lavez les légumes rapidement mais soigneusement, puis coupez-les. Faites-les cuire quelques minutes dans un peu d'eau, sans sel ni bouillon.
2. Au début, mixez finement. Plus l'enfant grandit, plus la purée peut contenir de petits morceaux.
3. Refroidissez vite la purée maison et conservez-la au réfrigérateur. Consommez les restes dans les 24 heures et ne les réchauffez qu'une fois.
4. Les purées de légumes, les purées légumes, pommes de terre et viande ainsi que la viande mixée se conservent jusqu'à 2 mois au congélateur. Les purées contenant du lait ne se congèlent pas. Les pommes de terre ne peuvent être congelées que dans une purée légumes, pommes de terre et viande.
5. Réchauffez la purée congelée juste avant le repas, au bain-marie ou au micro-ondes. Remuez et vérifiez la température pour éviter les parties trop chaudes, surtout après le micro-ondes.
6. Ne recongelez jamais une purée décongelée.

Pour aller plus loin: des plats à congeler avec les produits de base des supermarchés suisses.

Petits pots: comparer avec le prix au kilo

Nous n'avons pas de données de prix vérifiées pour les petits pots, cet article n'en indique donc pas le prix. Vous pouvez quand même comparer en magasin. Pour les marchandises préemballées vendues au poids, les commerces suisses doivent indiquer le prix de détail et le prix de base, par exemple au kilo (SECO, FAQ indication des prix, 2026). Multipliez le prix au kilo par 0,12 pour obtenir le prix de 120 g, la quantité de notre tableau des portions.

Lisez aussi la liste des ingrédients. Selon l'OSAV, un petit pot devrait avoir une composition comparable à celle d'une purée maison, sans sel, sucre, cacao ni arômes ajoutés (OSAV, Bon appétit les petits). Les petits pots n'ont pas besoin d'être réchauffés: la température ambiante suffit. L'OSAV voit des avantages des deux côtés: les petits pots sont rapides et pratiques hors de la maison, la purée maison offre plus de variété et coûte peu. Il propose de combiner les deux.

Pour bien lire les prix unitaires: l'astuce du prix au kilo.

Le rôle d'Eini

Dans le module d'Eini consacré aux courses alimentaires, vous indiquez le nombre d'adultes et d'enfants du ménage, vos jours de cuisine et vos magasins. Eini en tire un menu hebdomadaire midi et soir, bâti sur les promotions de la semaine chez Coop, Migros, Lidl, Aldi, Denner et Aligro. La liste de courses est regroupée par magasin: les carottes et les pommes de terre de la purée trouvent leur place dans les mêmes courses. Les 3 premiers plans de menus sont gratuits: découvrez l'app de menus de la semaine.